Category Archives: Social Enterprise

Home »  trip »  Social Enterprise

ช้อนกินได้? กิจการเพื่อสังคม แถมรักษ์สิ่งแวดล้อม

ช้อนกินได้? กิจการเพื่อสังคม แถมรักษ์สิ่งแวดล้อม ช้อนกินได้? เคยเป็นมั้ยเวลากินข้าวกล่องแล้วได้ช้อนพลาสติกแถมมาด้วย เมื่อใช้กินเสร็จแล้วจะเอาช้อนไปล้างเพื่อไว้ใช้ใหม่ช้อนก็มันแผลบมากยากที่จะล้างออกทำให้ต้องเอาโยนทิ้งไปซะ จะดีกว่ามั้ยถ้ามีช้อนราคาถูกที่ไม่ต้องทิ้งไม่ต้องล้าง? Narayana Peesapaty นักวิจัยและที่ปรึกษาด้านการเกษตรชาวอินเดีย ก็เคยเป็นเช่นนั้นและได้คิดว่าปีๆนึงช้อนพลาสติกเหล่านี้โดนทิ้งกองเป็นภูเขาขยะที่ยากต่อการกำจัดและเป็นภัยต่อสิ่งแวดล้อม ทำไมไม่หาสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่เป็นการเอาสารเคมีไปเติมใส่ในอาหารที่เรากินเหมือนช้อนพลาสติกอีกด้วย สิ่งที่ Narayana Peesapaty คิดนั้นเรียบง่ายแต่ฉลาดยิ่ง ทำไมไม่ทำช้อนที่ทำมาจากธรรมชาติและสามารถกินได้เลยล่ะ? ช้อนที่เค้าคิดนั้นทำจากข้าวฟ่าง ข้าวและข้าวสาลีอบแห้งขึ้นรูปเป็นช้อน มันสามารถนำมาใช้กับซุปร้อนๆได้นานถึง 20 นาทีโดยที่ยังคงรูปอยู่ และมาในหลากรส รสน้ำตาล รสขิงอบเชย รสขิงกระเทียม รสยี่หร่า รสเซลารี่ รสพริกไทยดำ รสมิ้นท์ขิง และรสแครอทบีทรูท ถึงแม้จะไม่ได้ใส่สารกันบูดใดๆแต่เพราะอบแห้งทำให้สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่ใช้ถึง 2-3 ปี โดยความตั้งใจต่อไปของ Narayana Peesapaty คือการทำให้คนรู้จัก ช้อนกินได้ นี้เยอะๆเพื่อให้มีคนใช้มันมากๆ จนเค้าสามารถผลิตได้เยอะๆจนราคาต่อชิ้นถูกลงกว่าช้อนพลาสติก ทำให้คนไม่ใช้ช้อนพลาสติกเพื่อขยะจะได้ลดลงสิ่งแวดล้อมดีขึ้น ทั้งยังมีการจ้างงานชาวบ้านและยังเป็นการส่งเสริมเกษตรกรท้องถิ่น(Local community)โดยตรงในการผลิตข้าวเพื่อใช้ในการทำช้อนนี้ เป็นการทำ กิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise) ให้เกิดการพัฒนาอย่างยั่งยืน(Sustainability)ต่อไป สำหรับในไทยเอง เราก็มี สิงห์ปาร์ค เชียงราย ที่ดำเนินงานแบบ…

จาก สิงห์ปาร์ค เชียงราย สู่ Social Enterprise จาก แหล่งท่องเที่ยว สู่ กิจการเพื่อสังคม ไทย

On January 3, 2016, Posted by , In Social Enterprise,Thailand, By ,,,,,,,,,,,,, , With Comments Off on จาก สิงห์ปาร์ค เชียงราย สู่ Social Enterprise จาก แหล่งท่องเที่ยว สู่ กิจการเพื่อสังคม ไทย

จาก สิงห์ปาร์ค เชียงราย สู่ Social Enterprise จาก แหล่งท่องเที่ยว สู่ กิจการเพื่อสังคม ไทย สิงห์ปาร์ค เชียงราย เป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญจุดหมายของนักเดินทางที่ไปเชียงรายต่างต้องไป เพราะมีกิจกรรมหลากหลายให้เราได้ทำทั้ง ปั่นจักรยาน ฟาร์มทัวร์ ชมไร่ชา กินอาหารที่ร้านภูภิรมย์ แต่มากไปกว่านั้นเบื้องหลังการดำเนินงานที่ไร่ สิงห์ปาร์ค ยังเป็นการทำงานแบบ Social Enterprise ซึ่งเป็นการดำเนิน กิจการเพื่อสังคม ไทยอีกด้วย กิจกรรมที่โดดเด่นที่ สิงห์ปาร์ค เชียงราย คือ การปั่นจักรยาน โดยมีเส้นทางที่สวยงามหลากหลาย ทั้งเส้นทางเรียบและเส้นทางเนินธรรมชาติ โดยจะมีการแยกเส้นทางจักรยานออกจากถนน เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวสามารถปั่นกันด้วยความปลอดภัยสบายใจ นอกจากนี้ยังมี บ้านจักรยาน (Red Barn Bicycle Shop) ที่เปิดบริการให้นักท่องเที่ยวสามารถเช่าจักรยาน เพื่อปั่นไปท่องเที่ยวสัมผัสธรรมชาติอย่างใกล้ชิดก็ได้ อีกแห่งที่นักท่องเที่ยวที่มาต้องแวะคือ ร้านอาหารภูภิรมย์ ที่คอยบริการให้ทุกคนได้อร่อยไปกับอาหารหลากหลายเมนูที่สร้างสรรค์โดยเชฟอาร์ต ปรุงโดยวัตถุดิบที่สดใหม่จากไร่ สิงห์ปาร์ค แถมที่ตั้งอยู่บนยอดเขาทำให้สามารถชมธรรมชาติอันสวยงามแบบ 360…