เมื่อหนุ่ม Finance หันมาทำชีสเค้กโลกก็เปลี่ยน : ประวัติของ Farm Design

On April 6, 2015, Posted by , In dessert,people, By ,,,,,,,,,, , With Comments Off on เมื่อหนุ่ม Finance หันมาทำชีสเค้กโลกก็เปลี่ยน : ประวัติของ Farm Design

เมื่อหนุ่ม Finance หันมาทำชีสเค้กโลกก็เปลี่ยน : ประวัติของ Farm Design ถ้าหากเอ่ยชื่อ Yasuhiko Kaino คงไม่มีใครรู้จัก แต่พอพูดถึง Farm Design หลายๆคนคงจะนึกถึง ชีสเค้กญี่ปุ่นแท้ๆ ที่เนื้อนุ่มละมุนได้รสชาติของชีสเน้นๆ และโลโก้เจ้าวัวใส่แว่นตาดำหน้าตากวนๆ คุณ Yasuhiko Kaino คนนี้แหละคือผู้ที่เขียน ประวัติของ Farm Design ขึ้นมา ก่อนจะมาเป็น Farm Design Yasuhiko Kaino เป็นคน Osaka ที่เหมือนคนทั่วไปที่เรียนมหาวิทยาลัยจบก็ไปเป็นพนักงาน Finance ธรรมดาคนนึงในเมืองใหญ่ วันนึงเค้าได้ข่าวว่ารัฐบาลมีการให้ทุนสนับสนุนผู้ที่จะทำอาชีพเกษตรกรรม เค้าให้ความสนใจอย่างมากเพราะเค้าเป็นคนที่ชอบท่องเที่ยวผจญภัยเดินป่าอยู่แล้ว การไปเป็นเกษตรกรก็เป็นอาชีพที่เค้าใฝ่ฝัน และ Hokkaido ก็เป็นเมืองที่น่าหลงใหล เค้าเลยตัดสินใจหันหลังให้งานออฟฟิศที่ทำอยู่ แล้วเดินทางออกจากเมืองใหญ่เพื่อไปค้นหาตัวเองกับอาชีพใหม่ที่เค้าก็ยังไม่รู้ว่าจะต้องเจอกับอะไรบ้าง ในปี 1987 Yasuhiko Kaino ได้ไปซื้อฟาร์มเก่ารกร้างที่เมือง Hamanaka ที่อยู่ตะวันออกเฉียงใต้ของเกาะ Hokkaido ตลอด 10 กว่าปีเค้าอุทิศตนด้วยความทุ่มเทฝ่าฟันอุปสรรคนาๆ ผ่านอากาศที่เลวร้ายในฤดูหนาว ค้นหาวิธีต่างๆเพื่อฟื้นฟูจากฟาร์มที่ถูกทอดทิ้งจนสามารถที่จะกลับมาเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อีกครั้งในที่สุด…